苏打也被称为“块苏打”。 西安纯碱是一种初来自大自然的物质，后来在欧洲国家通过化学方法合成为天然产物和化学品。 为了区分这两者，化学品被称为“苏打”或“苏打”。

豫苏打有能力扩展肉类的水溶性蛋白质，因此常用于肉类美食，这是中国菜的特色。 那么为什么西方食品不能在其藏品中使用西安纯碱呢？ 为什么不怕碱味的中国人会在肉水中使用？

不在国外使用西安纯碱的原因

为什么西餐不要在盛水的肉中使用苏打灰？ 可能有两个原因：

西餐以刀叉文化为主，吃饭时，是自己切菜需要的食物，厨师吃肉很简单，应该只吃一块肉吃一般俗称 “拿起”可以，面对如此厚实的吃肉，少量苏打可能没有效果。_西安纯碱价格

其次，虽然苏打水具有膨胀水溶性肉的能力，但也具有一定的后遗症，类似于碱的金属味，特别是当量大时。

中国消费西安纯碱的原因

为什么中国人不怕在保水性中使用西安纯碱？ 可能有两个原因：

中国菜以筷子文化为基础。 吃饭时，食客会用筷子拿起他们需要的食物。 为了满足这些要求，厨师尽可能将肉切成小块，即“叮”，“丝”，“纹”，“切片”和“条状”。

其次，当使用量合适时，苏打的味道几乎察觉不到。_西安纯碱价格

不过，后来，中国食品停止使用西安纯碱。 有更好的材料不能苏打水？ 不是真的，但国产苏打水的质量不符合食品的要求。